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碧玉豆腐
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碧玉豆腐

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作者: 舒佳
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料:豆腐,薄荷,玉米,青豆等。

    1/9 准备好材料:豆腐,薄荷,玉米,青豆等。

  • 香菇提前泡发,薄荷去杆,洗净,辣椒切段。

    2/9 香菇提前泡发,薄荷去杆,洗净,辣椒切段。

  • 调料准备:酱油,油膏,辣椒酱,盐,鸡精,调成汁,生粉用水调好。

    3/9 调料准备:酱油,油膏,辣椒酱,盐,鸡精,调成汁,生粉用水调好。

  • 豆腐先煮熟待用。

    4/9 豆腐先煮熟待用。

  • 切成1CM的块状放入碟子中。

    5/9 切成1CM的块状放入碟子中。

  • 锅烧热后加油,加入图2的所有材料炒香。

    6/9 锅烧热后加油,加入图2的所有材料炒香。

  • 加入调料汁,和生粉水迅速搅拌均匀。

    7/9 加入调料汁,和生粉水迅速搅拌均匀。

  • 搅拌片刻即可。

    8/9 搅拌片刻即可。

  • 将图8淋在豆腐上,放上薄荷即可。

    9/9 将图8淋在豆腐上,放上薄荷即可。

  • 小贴士

    煮豆腐时要小心,豆腐本身比较嫩。

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