保存到手机
看更多做法
5.8万点赞 · 10收藏
6.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.1万
红豆很有营养，祛湿补血，煮粥炖甜品都不错，而豆沙月饼也是常见之一。我们可以自己制做放心又好吃的豆沙馅。
4小时
甜味
高级
其他
炒
其他
1/9 把红豆挑选、清洗干净。
2/9 不用浸泡，直接放到锅里，加入清水适量。（清水深度约两手指关节）。
3/9 煮熟透的红豆很酥烂，稍冷一下。
4/9 放入豆浆机搅拌成泥。或用料理机、搅肉机也可。
5/9 全部搅拌好的红豆泥。
6/9 锅里加入油，加入豆泥，糖，翻炒。
7/9 如果豆沙泥很稀，把锅铲在中间顺时放向不停搅动即可。要小火哦。
8/9 每次加油，让豆泥和油融合再加下一次。炒至干爽时，加入熟面粉拌匀即可。
9/9 冷后就可以做月饼了。
1、炒的时候要小火，搅动要快，要不会飞溅出来。
2、适度可根据个人口味。
3、若豆子不泡，煮的时候放水要足够。我用的是智能电饭锅。
