豆沙馅北海道土司的做法_菜谱_香哈网
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豆沙馅北海道土司
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豆沙馅北海道土司

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北海道土司一直是我们家的最爱,土司有很多种吃法,也可以多样化,今天做的是豆沙馅的土司,希望友友们喜欢。

作者: 萱240
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除豆沙馅以外,所有材料按照配料表的顺序放到面包机里,揉面40分钟。

    1/17 除豆沙馅以外,所有材料按照配料表的顺序放到面包机里,揉面40分钟。

  • 揉好的面团无需取出,直接在面包机里常温发酵至2倍大。

    2/17 揉好的面团无需取出,直接在面包机里常温发酵至2倍大。

  • 取出面团排气。

    3/17 取出面团排气。

  • 揉成圆形放盆里,盖上盖子醒10分钟。

    4/17 揉成圆形放盆里,盖上盖子醒10分钟。

  • 把醒好的面团擀成长方形,再均匀放入豆沙馅如图,

    5/17 把醒好的面团擀成长方形,再均匀放入豆沙馅如图,

  • 然后再包起豆沙馅,捏紧面团链接出。

    6/17 然后再包起豆沙馅,捏紧面团链接出。

  • 把包了豆沙馅的面饼擀长些。

    7/17 把包了豆沙馅的面饼擀长些。

  • 如图折起三分之一。

    8/17 如图折起三分之一。

  • 再折起另一个三分之一,如图,醒10分钟。

    9/17 再折起另一个三分之一,如图,醒10分钟。

  • 再重复7.8.9.步骤折起,醒10分钟。

    10/17 再重复7.8.9.步骤折起,醒10分钟。

  • 擀成如图比较宽的长方形,这步需要小心,面皮比较薄了。

    11/17 擀成如图比较宽的长方形,这步需要小心,面皮比较薄了。

  • 平均分成3份。

    12/17 平均分成3份。

  • 取出其中一个用刀分成3条,顶端连着不要切开如图。

    13/17 取出其中一个用刀分成3条,顶端连着不要切开如图。

  • 把它编成小辫子,如图。

    14/17 把它编成小辫子,如图。

  • 把两头捏紧。

    15/17 把两头捏紧。

  • 放入土司盒里盖上盖子或保鲜膜,放入烤箱温度35度发酵50分钟左右,面团发至土司盒9分满。

    16/17 放入土司盒里盖上盖子或保鲜膜,放入烤箱温度35度发酵50分钟左右,面团发至土司盒9分满。

  • 发酵好的面团盖上土司盒盖,烤箱温度调到150度烤50分钟。金灿灿的土司就ok啦!

    17/17 发酵好的面团盖上土司盒盖,烤箱温度调到150度烤50分钟。金灿灿的土司就ok啦!

  • 小贴士

    豆沙馅做面包的不需要太干,这次豆沙馅是上次做广式月饼剩的所以干了些。

    作者: 萱240

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