竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
竹荪炖玉竹乌鸡汤
打开APP,查看视频做法>>

竹荪炖玉竹乌鸡汤

starstarstarstarstar

5.9万点赞 · 2收藏

3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.2万

竹荪炖汤原来可以这么美味,吃到嘴里脆脆的而且味道特别的鲜美。竹荪有着‘雪裙仙子’、‘菌中皇后’之称,外观看起来非常的漂亮。竹荪不只是煲汤还可以在打边炉的时候吃,反正怎么做都好吃;这次我配合了‘海竹’一起慢炖,海竹也是玉竹其中的一个品种,一般的玉竹颜色是比较淡黄色的而这种玉竹煲汤后口感会有点‘酸味’。海竹煲汤的口感就不会有酸味了,所以选择海竹煲出来的汤比较好喝。【玉竹】生于海拔500-3000米的林下或山野阴坡,欧亚大陆温带地区广布。效果为滋阴润肺、养胃生津、解除燥咳、劳嗽、咽干口渴、内热消渴、阴虚外感、头昏眩晕、筋脉挛痛。玉竹味甘多脂质柔而润,是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A,改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。

作者: 一石子
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型清淡
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 乌鸡洗净后略微焯水。

    1/11 乌鸡洗净后略微焯水。

  • 焯水后洗净放入2400ML的水开大火。

    2/11 焯水后洗净放入2400ML的水开大火。

  • 山药削皮滚刀切放入汤锅里。

    3/11 山药削皮滚刀切放入汤锅里。

  • 玉竹称重洗净备用。

    4/11 玉竹称重洗净备用。

  • 玉竹放到汤锅里。

    5/11 玉竹放到汤锅里。

  • 大火烧开后转小火慢炖1个小时15分钟。

    6/11 大火烧开后转小火慢炖1个小时15分钟。

  • 枸杞洗净。

    7/11 枸杞洗净。

  • 炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。竹荪当中5分钟换一次水。

    8/11 炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。竹荪当中5分钟换一次水。

  • 泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里,枸杞洗净后也一起放入汤锅里。

    9/11 泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里,枸杞洗净后也一起放入汤锅里。

  • 继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。

    10/11 继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。

  • 成品。

    11/11 成品。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐