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超级鲜美的一款汤，很清淡，喝再多也不会变胖。 竹荪高蛋白、低脂肪，*基酸特别是谷*酸含量高，含有异多糖的多糖体，有半乳糖、葡萄糖、甘露糖及木糖，具抗癌作用。
24分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/6 竹荪用淡盐水泡30分钟
2/6 去根切段并剪去菌盖头
3/6 鸡蛋打散放入碗中
4/6 锅中放入少量水烧开，将竹荪放入锅中煮5分钟
5/6 加入鸡蛋，锅开关火
6/6 碗中放入少量盐，鸡精，胡椒粉，葱末，将汤盛入碗中，滴几滴香油
干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头，否则会有怪味。置于阴凉、通风、干燥处避光保存。
