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大连地处海边，有很多时令新鲜的海鲜，下班正好看见有新鲜的大蛤卖，肉质肥厚鲜美，果断买了2斤，这两斤大蛤的肉能炒两次菜呢，现在便宜5元一斤，比吃蔬菜还省钱呢，真划算。
15分钟
原味
高级
其他
烧
其他
1/7 准备材料，大蛤肉洗净，葱姜蒜切末
2/7 大蛤用刀切几下，分成小一点的块
3/7 打两个鸡蛋与大蛤肉和在一起
4/7 放点葱花，五香粉，胡椒粉
5/7 爆香葱姜蒜
6/7 放入搅拌好的大蛤肉，翻炒，加适量盐
7/7 盛盘上桌咯
大蛤的肉不要用水使劲的冲洗，就用它的原汤涮掉泥沙即可，否则就会破坏它本身具有的鲜味了
