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鲜香的家常小炒。
1/5 大葱斜切，鸡蛋加少许料酒，少许水，打散。
2/5 热油锅先下大葱、红椒煸香，盛出。
3/5 再加热鸡蛋液，炒好。
4/5 放入煸好的红椒大葱，加少许水、盐，翻炒片刻即可出锅。
5/5 成菜。
鸡蛋放料酒去腥，加少许水使炒蛋更嫩、更蓬松。
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