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大葱食药同源，既是日常生活中的常见食材，也是一味具有祛病养生作用的中药。用大葱与鸡蛋同炒，是一道非常美味的家常菜。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/10 大葱洗净切断，准备两个土鸡蛋，一个红泡椒。
2/10 鸡蛋打入碗中，大葱切斜段，红泡椒切小块。
3/10 锅中油烧热，放入滑散的鸡蛋，煎至两面定型切块。
4/10 锅中放入10g花生油，倒入大葱翻炒。
5/10 加入红泡椒。
6/10 翻炒片刻，放适量盐。
7/10 加入炒熟的鸡蛋。
8/10 翻炒均匀，放适量生抽。
9/10 关火。
10/10 出锅装盘，一道美味的菜肴制作完成。
1、鸡蛋炒好后装盘备用。
2、大葱本身就香，不需要葱姜这些调料。
3、大火快炒。
