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1/14 原料:黄瓜,大蒜,干辣椒,花椒
2/14 黄瓜洗净放切菜板上,两侧各放1根筷子
3/14 切成均匀的薄片
4/14 切完后翻过来,底部朝上,再45度斜着切成薄片
5/14 切好的黄瓜全部连在一起,可以拉很长
6/14 将黄瓜摆入盘中
7/14 撒上一勺盐腌约40分钟
8/14 大蒜拍碎,加生抽,错,糖,凉拌汁,麻油,少许凉开水和盐搅拌均匀
9/14 腌好的黄瓜倒去水份
10/14 浇上大蒜料汁
11/14 锅内倒油,放干辣椒,花椒小火炸出香味
12/14 趁热浇在黄瓜上即可
13/14 成品
14/14 成品
备注:
1,切黄瓜的全部过程中,筷子一直都放两侧哦
2,用双旧筷子吧,不然都是刀痕会心疼的,,,
3,嫌花椒,辣椒在表面不好看,可以炸好后捞出再烧在上面