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30分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/10 牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
2/10 香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。
3/10 青红尖椒切成小块。
4/10 炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。
5/10 牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。
6/10 出锅备用。
7/10 原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。
8/10 炒到香菇不干了，并且开始变软了。
9/10 下牛肉炒匀。
10/10 炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精，我家现在吃的比较淡，所以我没有再调味了。这样已经很好吃了！
