香菇土豆炒牛肉的做法_菜谱_香哈网
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香菇土豆炒牛肉
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香菇土豆炒牛肉

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牛肉米龙切适当楞条后,加油,耗油,盐腌制2小时

作者: 阿友爱娜娜
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 土豆去皮,香菇辣椒洗净,姜丝备好。

    1/7 土豆去皮,香菇辣椒洗净,姜丝备好。

  • 香菇洗净后,切半。

    2/7 香菇洗净后,切半。

  • 辣椒切大宽条

    3/7 辣椒切大宽条

  • 土豆切成适当大小片,厚度微厚,用水抄下。

    4/7 土豆切成适当大小片,厚度微厚,用水抄下。

  • 牛肉切适当的楞条状,浇油、耗油、盐腌制

    5/7 牛肉切适当的楞条状,浇油、耗油、盐腌制

  • 油微热后,加姜丝爆炒,捞出姜丝后加牛肉,炒至变色,加香菇翻炒,出香菇香味后加土豆片翻炒,可适度加些水。大火翻炒。

    6/7 油微热后,加姜丝爆炒,捞出姜丝后加牛肉,炒至变色,加香菇翻炒,出香菇香味后加土豆片翻炒,可适度加些水。大火翻炒。

  • 土豆片炒至有自断后,加辣椒,辣椒面,盐鸡精,调小火炒,炒到牛肉熟透,辣椒软弱后,加点耗油,大火翻炒适当翻炒,加酱油调下咸度。就OK了

    7/7 土豆片炒至有自断后,加辣椒,辣椒面,盐鸡精,调小火炒,炒到牛肉熟透,辣椒软弱后,加点耗油,大火翻炒适当翻炒,加酱油调下咸度。就OK了

  • 小贴士

    土豆片一定提前处理好,过水飘去其中淀粉,不然翻炒时易糊锅。翻炒时,适当加水,千万别加多了影响口感。口重的可以加点酱油。

    作者: 阿友爱娜娜

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