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土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，香菇含有高蛋白、低脂肪和多种维生素等，是非常鲜美的食材。两者搭配，营养丰富，鲜香美味
48分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/12 土豆去皮切丝，洗一下放入水中浸泡
2/12 香菇洗净去蒂切片
3/12 红椒切丝，蒜去衣切末
4/12 水开放入土豆丝焯水，捞出放入冷水中浸泡
5/12 沥干水分装入盘中
6/12 起锅热油，放入蒜末爆香
7/12 放入香菇翻炒
8/12 放入土豆丝翻炒
9/12 放入红椒翻炒
10/12 加入适量盐
11/12 一勺生抽，翻炒均匀
12/12 撒入葱花即可享用
土豆丝焯水后要放入冷水中浸泡。鲜香菇也可以用干香菇代替。
