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我家孩子对土豆是白吃不腻，正好家里有四朵香菇，我今天就给他来一道香菇焖土豆。
15分钟
家常味
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1/14 把土豆和香菇洗净。
2/14 红椒，绿椒和大蒜洗净。
3/14 把大蒜切成末，红椒和绿椒切成小丁。
4/14 土豆去皮后切成滚刀块。
5/14 将切好的土豆块放入清水中漂除淀粉。
6/14 把香菇切成片。
7/14 锅中加入适量油烧热下蒜末爆香。
8/14 把香菇片放入锅中炒。
9/14 香菇片炒出汁液后把沥干水分的土豆块合入锅中炒。
10/14 接着把红绿辣椒丁放入锅中翻炒均匀。
11/14 锅中加少许水后转小火盖上锅盖焖8分钟，中途要注意开盖翻拌几次，防止粘锅。
12/14 土豆焖熟后加入适量的生抽。
13/14 再加入适量的蚝油和少许盐翻炒均匀就可以装盘食用了！
14/14 成品图再来一张！
1、新鲜香菇成切片炒比较好出汁，炒出汁液后再加入土豆炒。2、盖锅盖小火焖熟的土豆块充分吸收了香菇的鲜香味会很入味。3、放点干辣椒或小米椒会增辣味，我没加。
