羊肚菌虫草汤的做法_菜谱_香哈网
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羊肚菌虫草汤
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羊肚菌虫草汤

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羊肚菌又称羊肚菜,羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。甘寒无毒,有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力,抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用...... 我把羊肚菌配虫草花、猪排骨一起煲汤,虽然羊肚菌用量不多,但是汤却是鲜美的“狠”哪,这是儿 子高考第一天的汤.

作者: 熙恩mm丶0
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型原味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备材料

    1/6 备材料

  • 羊肚菌泡发15分钟,虫草、猪排骨清洗一下即可、姜切片,红枣去

    2/6 羊肚菌泡发15分钟,虫草、猪排骨清洗一下即可、姜切片,红枣去

  • 烧沸适量的水,下猪排骨与红枣,煲30分钟左右

    3/6 烧沸适量的水,下猪排骨与红枣,煲30分钟左右

  • 待汤煲至有些发白时下羊肚菌、虫草

    4/6 待汤煲至有些发白时下羊肚菌、虫草

  • 转小火再煲1.5小时左右,猪骨的肉软熟,汤就差不多好了,下盐调味

    5/6 转小火再煲1.5小时左右,猪骨的肉软熟,汤就差不多好了,下盐调味

  • 待汤再次煮开2、3分钟左右,关火,就可装碗了

    6/6 待汤再次煮开2、3分钟左右,关火,就可装碗了

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