清炒红菜薹的做法_菜谱_香哈网
清炒红菜薹
打开APP,查看视频做法>>

清炒红菜薹

starstarstarstarstar

1.5万点赞 · 1收藏

1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.9万

红菜薹是武汉的名产,它有一个奇特之处,天气愈寒,生长愈好,大雪后抽薹长出的花茎,色泽最红,水份最足,脆性最好,口感最佳,是一种很美味的食物。民间有“梅兰竹菊经霜翠,不及菜薹雪后娇”之说。而菜薹作为蔬菜其营养价值也不可小觎,富含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维C等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。加之红菜苔色泽艳丽,质地脆嫩,实为佐餐之佳品。   红菜苔所含的多种维生素是人体需要的营养元素,因此也成为武汉很多家庭冬季里不可缺少的家常菜。今天就用最简单的方法---清炒红菜薹,这样更能突出它的经过霜打过后鲜甜、脆嫩的原始美味,将这道具有武汉特色的清新菜肴端上冬季餐桌,让大家一同来品尝这堪称蔬中尤物,与武昌鱼同称湖北菜里的“绝代双骄”之一的红菜薹。

作者: 冷寂

做法 将做法保存到手机

打开APP收藏菜谱
恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关菜谱

相关分类

热门推荐