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炒肉是用黄瓜,青椒和香菜做成的,味道极鲜。是个不错的下饭菜。
1/7 1,.原料
2/7 将肉切丝,黄瓜切片,辣椒切丝,香菜切成小段。生姜和蒜切片
3/7 将豆瓣,盐,糖,淀粉放入肉中
4/7 搅拌均匀
5/7 锅中放入油烧开
6/7 将花椒,酸菜,酸辣椒,干辣椒,生姜,蒜,放入锅内
7/7 将调料抄香,倒入和好的肉,缴入调料(因为要大火炒肉,所以来不及照调料,先放辣椒,再放黄瓜)起锅后加入香菜就大功告成了。
1、如果喜欢吃清淡一些的可以少放些辣椒
2、黄瓜的香味和辣椒的辣味融合在了肉里,但是用黄瓜片包着肉吃会更香。