彩色素菜

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吃素对健康有益。各种蔬菜提供丰富的维生素，开胃消食，清肠*。海外侨胞习惯每月初一和十五，吃上两天素菜，清心礼佛，有些人会上素菜馆，其实家庭里煮些斋饭素菜，轻易办到。

作者: 运锋超级甜52

用料

1/5 大白菜，红萝卜先用水煮软，再用油炒香。
2/5 豆腐炸香。
3/5 要是鲜腐竹条较硬，也可同冬菇（预先热水泡发）一起用水煮软。
4/5 冬粉，干黄花菜各自用水稍泡，生菜洗净备用。
5/5 各种食材准备妥当后，起锅，加入植物油，将每样（冬粉除外）略炒一下，捞起，再与南乳一起放入另一个锅子，加水适量，煮约10分钟，加入冬粉，再煮2分钟，调味，收汁即可。