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彩色蔬菜面
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彩色蔬菜面

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做给宝宝吃的蔬菜面,以前都是用原汁机,只用蔬菜汁,这次用的料理机,整个蔬菜都在里面,更营养!

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 来张成品图,放了香菇肉酱,宝宝很爱吃哦!

    1/19 来张成品图,放了香菇肉酱,宝宝很爱吃哦!

  • 菠菜摘洗干净,切段

    2/19 菠菜摘洗干净,切段

  • 放入料理机,加少许水,水尽量少,这样颜色才好看。打成菠菜汁

    3/19 放入料理机,加少许水,水尽量少,这样颜色才好看。打成菠菜汁

  • 面粉300克,放入盆中,放入少许盐,边倒菠菜汁边搅拌成絮状,可以留一些干面粉,面团要活的硬一些

    4/19 面粉300克,放入盆中,放入少许盐,边倒菠菜汁边搅拌成絮状,可以留一些干面粉,面团要活的硬一些

  • 揉成面团,尽量硬一些,菠菜汁可以剩一点,但不能把面团活软了。

    5/19 揉成面团,尽量硬一些,菠菜汁可以剩一点,但不能把面团活软了。

  • 胡萝卜洗净切块

    6/19 胡萝卜洗净切块

  • 放入料理机,加少许水,打成胡萝卜汁

    7/19 放入料理机,加少许水,打成胡萝卜汁

  • 盆中放入300克面粉,少许盐,边倒胡萝卜汁边搅拌,拌成絮状

    8/19 盆中放入300克面粉,少许盐,边倒胡萝卜汁边搅拌,拌成絮状

  • 揉成面团,尽量硬一些,开始的时候可能不好揉,坚持多揉一会,只要能活成面团就可以。

    9/19 揉成面团,尽量硬一些,开始的时候可能不好揉,坚持多揉一会,只要能活成面团就可以。

  • 把两个颜色的面团包保鲜膜饧30分钟

    10/19 把两个颜色的面团包保鲜膜饧30分钟

  • 饧好的面团用擀面杖稍微擀扁,上下撒干粉

    11/19 饧好的面团用擀面杖稍微擀扁,上下撒干粉

  • 放入面条机,压成面片,折三折,上下撒干粉

    12/19 放入面条机,压成面片,折三折,上下撒干粉

  • 再次放入面条机,压成面片,折三折,上下撒干粉

    13/19 再次放入面条机,压成面片,折三折,上下撒干粉

  • 重复12,13步骤,直到压出的面片柔韧光滑,上下两面撒干粉

    14/19 重复12,13步骤,直到压出的面片柔韧光滑,上下两面撒干粉

  • 放入面条机,挤成面条即可,如果活的面比较硬,一般不会粘,如果挤出的面条比较软,那么就需要在面条上撒干粉防粘。

    15/19 放入面条机,挤成面条即可,如果活的面比较硬,一般不会粘,如果挤出的面条比较软,那么就需要在面条上撒干粉防粘。

  • 绿色面条同黄色面条一样操作

    16/19 绿色面条同黄色面条一样操作

  • 做好所有面条

    17/19 做好所有面条

  • 锅中加水烧开,放入面条,煮约4-6分钟,捞出

    18/19 锅中加水烧开,放入面条,煮约4-6分钟,捞出

  • 放入香菇酱拌匀即可

    19/19 放入香菇酱拌匀即可

  • 小贴士

    1,面团一定要硬一些,没有面条机可以用擀面杖擀薄,然后用刀切
    2,我做的量比较大,根据自己需要,适当调整材料多少
    3,挤好的面条,可以冰箱冷冻保存,吃的时候,直接把水烧开,放入面条煮熟
    4,这个菜谱主要介绍面条的做法,后面怎么煮,可以自由发挥

    作者: 踏雪寻萍

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