彩色蔬菜面

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  1/10 蔬菜汁，胡萝卜，芹菜叶，紫甘蓝汁（要过滤掉蔬菜渣）

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  2/10 红曲粉跟面粉，搅拌均匀加适量的水，就变成漂亮的红色

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  3/10 把面粉和蔬菜汁搅拌均匀，和面成絮状（每一种颜色都要分开和面）

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  4/10 把和好的红曲粉面，上面条机，压成片状，反复双重叠压，直至面皮表面光滑细腻

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  5/10 蔬菜汁的面皮（重复上面过程）

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  6/10 把压好的面皮切成大长方形条，再切至下长方形块（如下图）

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  7/10 用筷子一捏，一个美丽的蝴蝶面就成了

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  8/10 绿色的芹菜叶汁蝴蝶面

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  9/10 胡萝卜汁蝴蝶面（重复上面的做法）

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  10/10 成品

小贴士

彩色蔬菜面唯一就是麻烦，要分开榨汁，分开和面，分开制作

作者: 心蓝

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