素炒四色的做法_菜谱_香哈网
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素炒四色
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素炒四色

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作者: 浪漫的小约定
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/9 准备好食材

  • 胡萝卜洗净,切去头尾。去皮,切片,装盘备用。

    2/9 胡萝卜洗净,切去头尾。去皮,切片,装盘备用。

  • 青瓜洗净,切去头尾。切薄片,装盘备用。

    3/9 青瓜洗净,切去头尾。切薄片,装盘备用。

  • 腐竹用清水泡软,洗净,择段。挤干水份,装盘备用。

    4/9 腐竹用清水泡软,洗净,择段。挤干水份,装盘备用。

  • 黑木耳用清水浸泡,泡发后洗净,去芥蒂,撕成小朵,装盘备用。

    5/9 黑木耳用清水浸泡,泡发后洗净,去芥蒂,撕成小朵,装盘备用。

  • 锅热,倒入适量花生油。油五成热,把胡萝卜倒进去,用大火迅速翻炒半分钟。

    6/9 锅热,倒入适量花生油。油五成热,把胡萝卜倒进去,用大火迅速翻炒半分钟。

  • 再把青瓜也倒进去,翻炒半分钟。

    7/9 再把青瓜也倒进去,翻炒半分钟。

  • 接着把黑木耳,腐竹也一起倒进去,用大火翻炒一分钟。放一勺盐,少许酱油。翻炒圴勺即可出锅。

    8/9 接着把黑木耳,腐竹也一起倒进去,用大火翻炒一分钟。放一勺盐,少许酱油。翻炒圴勺即可出锅。

  • 盛盘开吃啦!

    9/9 盛盘开吃啦!

  • 小贴士

    青瓜易熟,不易炒太久。油可以根据个人口味,换成葵花油,玉米油之类的。我放盐的勺子是300毫升的小勺子。(可以根据口味适当的放盐,酱油)

    作者: 浪漫的小约定

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