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把胡萝卜放沸水里 、加盐灼一下再炒更易快熟快入味。
1/5 把胡萝卜和莴笋削皮洗净 切片
2/5 锅烧沸水 加入少许盐 倒入胡萝卜灼一分钟捞出沥干水份
3/5 起油锅 放入莴笋略翻炒片刻
4/5 倒入灼好的胡萝卜 入盐 白糖调味 断生后出锅
5/5 装盘上桌
胡萝卜灼后可过冷水 口感清爽
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