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藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
15分钟
家常味
高级
其他
炒
其他
1/7 原料。
2/7 藕切片，泡在水里防止氧化。
3/7 黄瓜和火腿肠切片。
4/7 炒锅倒油，放入葱丝，姜丝炒香。
5/7 放入藕片翻炒。
6/7 放入黄瓜片，盐，生抽，少许水略炒。
7/7 放入火腿肠，少许白糖翻炒均匀即可出锅。
