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纸杯面包
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纸杯面包

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作者: 德宇Sama
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/15 准备材料

  • 鸡蛋、水、白糖加到面包桶内

    2/15 鸡蛋、水、白糖加到面包桶内

  • 加入高筋面粉、奶粉、盐和干酵母

    3/15 加入高筋面粉、奶粉、盐和干酵母

  • 启动揉面程序,揉20分钟后,加入软化的黄油,继续揉10分钟。

    4/15 启动揉面程序,揉20分钟后,加入软化的黄油,继续揉10分钟。

  • 揉好的面团能出手套膜

    5/15 揉好的面团能出手套膜

  • 面团转移到大一点的盆内,室温发酵。

    6/15 面团转移到大一点的盆内,室温发酵。

  • 发酵至两倍大

    7/15 发酵至两倍大

  • 面团排气,分成6份小面团,静置10分钟

    8/15 面团排气,分成6份小面团,静置10分钟

  • 取一个面团,切成两半

    9/15 取一个面团,切成两半

  • 揉成两个长条

    10/15 揉成两个长条

  • 将两个长条两端捏在一起

    11/15 将两个长条两端捏在一起

  • 放到纸杯内

    12/15 放到纸杯内

  • 按照此法,做好所有的面团

    13/15 按照此法,做好所有的面团

  • 面包坯盖上保鲜膜室温发酵,半小时后将香肠放在面包中间。发酵到两倍大时,刷蛋液、撒芝麻

    14/15 面包坯盖上保鲜膜室温发酵,半小时后将香肠放在面包中间。发酵到两倍大时,刷蛋液、撒芝麻

  • 烤箱预热180度,烤20分钟,面包表面金黄即可

    15/15 烤箱预热180度,烤20分钟,面包表面金黄即可

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