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这款纸杯小蛋糕无论是作为早餐或者下午茶点心都是不错的选择哦。 采用全蛋的打发方式，因为现在温度还算高，所以全是常温进行的，如果室温低的话隔水打发会更容易些。快速简单而且零失败哟，喜欢的话就收藏做起来吧。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
烘焙
其他
1/10 准备原材料，鸡蛋2个、底筋面粉60克、砂糖40克、色拉油22克（可以用玉米油代替）。
2/10 将鸡蛋打入无水无油盆中，加入白砂糖。
3/10 手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路。
4/10 然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失。
5/10 筛入底筋面粉。
6/10 倒入色拉油。
7/10 搅匀面糊，搅面糊的时候要采用翻拌的方式，刮刀自右上方划下，至盆底上翻，转动盆子，不能采用转圈搅拌的方式，会让鸡蛋快速消泡。
8/10 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满。入烤箱前，放在桌上震几下，震出蛋糊中的大泡。
9/10 烤箱预热160度，把纸杯放烤网或烤盘进入烤箱中下层，上下烤，20分钟。
10/10 至表面上色，即可取出晾凉，是不是超级简单，全程30分钟就能搞定。
1.低筋面粉一定要过筛，可以防止结块。
2烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气而定。
