纸杯小蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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纸杯小蛋糕
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纸杯小蛋糕

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独家 · 15.6万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名5617

无水无油纸杯小蛋糕,口感松软又方便!小孩很喜欢!

作者: 娇娇爱美食
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 先来张成品图

    1/17 先来张成品图

  • 准备好材料

    2/17 准备好材料

  • 将鸡蛋打入无水无油的盆里

    3/17 将鸡蛋打入无水无油的盆里

  • 加入白糖,香草精

    4/17 加入白糖,香草精

  • 用电动打蛋器打发至白糖融化

    5/17 用电动打蛋器打发至白糖融化

  • 把盆子放在37度的温水中继续打发

    6/17 把盆子放在37度的温水中继续打发

  • 开高速打发,大概十分钟

    7/17 开高速打发,大概十分钟

  • 打发到蛋糊成乳白色,提起打蛋器能慢慢低落即可!

    8/17 打发到蛋糊成乳白色,提起打蛋器能慢慢低落即可!

  • 分三次筛入低筋面粉,用刮刀快速上下翻拌均匀!千万不要划圈搅拌!防止面糊消泡!

    9/17 分三次筛入低筋面粉,用刮刀快速上下翻拌均匀!千万不要划圈搅拌!防止面糊消泡!

  • 这是全部翻拌好的面糊,比较浓稠的!

    10/17 这是全部翻拌好的面糊,比较浓稠的!

  • 提前预热烤箱上下火170度10分钟

    11/17 提前预热烤箱上下火170度10分钟

  • 准备好小纸杯,这是小号纸杯

    12/17 准备好小纸杯,这是小号纸杯

  • 将面糊倒入纸杯中,八分满即可!(初学者可以先把面糊装入裱花袋里,再挤入纸杯中比较得心应手!)

    13/17 将面糊倒入纸杯中,八分满即可!(初学者可以先把面糊装入裱花袋里,再挤入纸杯中比较得心应手!)

  • 洒上适量的白芝麻

    14/17 洒上适量的白芝麻

  • 放在烤盘上,提起烤盘,用力震几下,震出大气泡!

    15/17 放在烤盘上,提起烤盘,用力震几下,震出大气泡!

  • 送入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟

    16/17 送入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    每个人烤箱不同,因根据自家烤箱脾气烘焙!注意上色情况!

    作者: 娇娇爱美食

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