保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 1177收藏
独家 · 13.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6949
孩子休息在家，给她烤了几个纸杯小蛋糕，加了南瓜籽仁口感香香的。
15分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/14 准备好所需食材。
2/14 把一个全蛋和三个蛋黄打入容器中，加入玉米油，用手动打蛋器搅打均匀。
3/14 筛入低筋面粉和泡打粉。
4/14 继续搅拌均匀无颗粒状。
5/14 三个蛋清加入25克糖和小于1克的塔塔粉用电动打蛋器搅打。
6/14 打至蛋清粘稠后再加入25克糖继续搅打。
7/14 打发至硬性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖状。
8/14 取一半的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
9/14 再把剩下的蛋白糊都放进去快速翻拌均匀。
10/14 把拌好的面糊倒入纸杯七八分满。（纸杯大小不一样，用的纸杯数量也不同。）
11/14 上面撒适量南瓜籽仁。
12/14 烤箱160度预热，放入中层上下火烤20分钟左右。
13/14 取出烤好的蛋糕。
14/14 成品图。
蛋白一定打发到位，翻拌时不要划圈，要像炒菜一样上下翻拌。
请根据自家烤箱脾气调整温度和时间。
