老式无水纸杯小蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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老式无水纸杯小蛋糕
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老式无水纸杯小蛋糕

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没有那种12连盘的小蛋糕磨具,只能用小纸杯代替了!加了蜂蜜,口感香甜!小孩都很喜欢吃!

作者: 娇娇爱美食
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 先来张成品图!

    1/13 先来张成品图!

  • 准备好所有材料!

    2/13 准备好所有材料!

  • 碗中打入五个鸡蛋,100克白糖,10克蜂蜜!(盆子必须无水无油)

    3/13 碗中打入五个鸡蛋,100克白糖,10克蜂蜜!(盆子必须无水无油)

  • 开高速,顺同一个方向打发!

    4/13 开高速,顺同一个方向打发!

  • 打发八分钟左右,体积变大,颜色成乳白色,提起打蛋器,划8字形,面糊不会马上消失即可!

    5/13 打发八分钟左右,体积变大,颜色成乳白色,提起打蛋器,划8字形,面糊不会马上消失即可!

  • 筛入低筋面粉!

    6/13 筛入低筋面粉!

  • 用刮刀上下翻拌均匀!(切记不要划圈翻拌,防止消泡!)

    7/13 用刮刀上下翻拌均匀!(切记不要划圈翻拌,防止消泡!)

  • 最后加入玉米油,继续上下翻拌均匀!(也可以切拌)

    8/13 最后加入玉米油,继续上下翻拌均匀!(也可以切拌)

  • 准备几个小纸杯,将面糊倒入纸杯九分满!

    9/13 准备几个小纸杯,将面糊倒入纸杯九分满!

  • 洒上适量白芝麻!并提起烤盘震出大气泡!

    10/13 洒上适量白芝麻!并提起烤盘震出大气泡!

  • 送入预热好的烤箱,上下火180度25分钟即可!

    11/13 送入预热好的烤箱,上下火180度25分钟即可!

  • 这是烤18分钟的样子!

    12/13 这是烤18分钟的样子!

  • 成品图!我是娇娇爱美食!一起来香哈交流吧!

    13/13 成品图!我是娇娇爱美食!一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    全蛋打发一定要打发到位!面糊提起划8字不会马上消失才可以,一定不要划圈,上下翻拌或者切拌手法!防止消泡!每个人烤箱不同因根据自家烤箱其实来烘焙!注意观察上色情况哦!

    作者: 娇娇爱美食

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