保存到手机
看更多做法
5.2万点赞 · 3220收藏
独家 · 19.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6017
我喜欢折腾做蛋糕，各种蛋糕都想做。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/15 鸡蛋冰箱拿出回温 盆内放热水使温度达到30度左右
2/15 将盆移至厨师机
3/15 加入细砂糖
4/15 放入柠檬汁和香草精 用高速搅打
5/15 使蛋糊膨胀 颜色变浅 变浓稠
6/15 高速搅打十几分钟 蛋糊变得浓稠 打蛋头上的蛋糊不会消失 而且不会流动 玉米油边加边搅拌使其混合
7/15 分三次加入过筛的低筋粉翻拌均匀 一定要快
8/15 翻拌均匀的蛋糕糊做好了 蛋糊装入裱花袋中
9/15 挤入纸托九分满，这个配方刚刚好做12个纸托
10/15 烤箱预热170度
11/15 将烤盘放入烤箱 温度170度时间20分钟
12/15 烤完拿出冷却 不用倒扣
13/15 冷却后就可以吃了
14/15 装饰一下拍个照留念
15/15 这个蛋糕很棒没有一点回缩 饱满的 胖胖的小蛋糕很可爱。
鸡蛋冰箱拿出回温30度左右，这一步很重要。玉米油边加边搅拌。低筋粉分三次加入切拌 注意低筋粉很容易沉底。
