纸杯戚风蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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纸杯戚风蛋糕
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纸杯戚风蛋糕

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独家 · 31.9万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名40

作者: 菲菲9007
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图!

    1/14 成品图!

  • 食材分别称重!

    2/14 食材分别称重!

  • 准备两个无水无油的容器,蛋清蛋黄分离!

    3/14 准备两个无水无油的容器,蛋清蛋黄分离!

  • 蛋黄中倒入牛奶,白糖,搅打均匀!

    4/14 蛋黄中倒入牛奶,白糖,搅打均匀!

  • 倒入植物油,继续搅打均匀!

    5/14 倒入植物油,继续搅打均匀!

  • 筛入面粉!

    6/14 筛入面粉!

  • 翻拌均匀!

    7/14 翻拌均匀!

  • 蛋清中滴入两滴白醋,用打蛋器打出大泡!

    8/14 蛋清中滴入两滴白醋,用打蛋器打出大泡!

  • 分三次加入白糖打至竖起尖角!

    9/14 分三次加入白糖打至竖起尖角!

  • 打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,第一次翻拌均匀,再加入剩余的二分之一蛋清翻拌均匀!最后倒入蛋清中同样上下翻拌均匀!

    10/14 打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,第一次翻拌均匀,再加入剩余的二分之一蛋清翻拌均匀!最后倒入蛋清中同样上下翻拌均匀!

  • 拌好的蛋糕糊!

    11/14 拌好的蛋糕糊!

  • 装入纸杯!

    12/14 装入纸杯!

  • 烤箱提前预热,上下火150度25分钟!

    13/14 烤箱提前预热,上下火150度25分钟!

  • 成品!

    14/14 成品!

  • 小贴士

    这个量一共烤了13个小号的纸杯!烤箱温度根据自己家的而定!

    作者: 菲菲9007

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