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【冬瓜】是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。【芡实】味甘，性平，功能有滋养强精，收敛，具镇静作用。【薏米】可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
4小时
家常味
高级
热菜
炖
家常菜
1/10 茨实，薏米，眉豆，陈皮，姜连皮泡洗。
2/10 陈皮泡软后用刀刮去白色的那层皮衣。
3/10 冬瓜斩大块。
4/10 玉米斩段。
5/10 鸭子斩块。
6/10 锅里放适量的清水，放入所有材料（鸭肉，鸡爪，冬瓜，腐竹除外）。
7/10 水烧开后继续煮三十分钟左右，再放冬瓜和鸭肉；继续电汤锅时间控制为两小时。
8/10 泡洗干净的腐竹。
9/10 把腐竹放进汤里继续煲三十分钟左右。
10/10 喝的时候再根据个人喜好调入盐即可。
1、【CSY温馨提示】
2、腐竹要在最后放；早放就煮烂了。
3、玉米和豆子之类的煲久一点才会好吃，所以要最早放。冬瓜和肉类水开后就可以放进一起煲汤了。
4、鸡爪和玉米可有可无，个人觉得放了汤会清甜。
5、盐要在最后放。 一般新鲜肉都含有极丰富的蛋白质，烹调时若过早地放盐，蛋白质就会随之发生凝固。
