保存到手机
看更多做法
4.4万点赞 · 1收藏
2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.1万
这是我以前在电视节目上学的一道菜。我喜欢它主要是因为所介绍的功效--生发养发~~我觉得我的头发出老妈，稍不注意就会冒出些刺眼的白发~~~即便如此，我也很少做，因为处理猪腰实在是比较麻烦；特别是去除里面的白膜，家里的刀实在是不给力~~这次老板帮我切开弄好，省了好多，觉得做起来容易多了~~处理好没腥味的腰花，加上芒果的清香，味道很不错的哦~~
1小时
家常味
高级
热菜
炒
其他
1/13 准备好材料。
2/13 猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜（这个步骤让老板帮忙了，自己好难搞）；再用交叉刀法切成腰花；
3/13 再切成小块倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；
4/13 加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；
5/13 胡萝卜、青椒切片； 葱切粒；
6/13 芒果切开，用交叉刀法切后取粒；
7/13 首乌洗净加水小半碗煮5分钟；
8/13 小锅加热，倒入首乌汁，加少许油、盐、糖、醋拌匀，洒入葱粒关火，加少许淀粉调成汁；
9/13 腰花入开水里烫约10秒，捞出沥干；
10/13 热油锅，倒入腰花略炒，加点料酒；
11/13 加入胡萝卜、青椒片炒匀；
12/13 淋入料汁，再炒几下收汁即可；
13/13 装盘，洒上芒果粒--完成。
