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栗子烩白菜
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栗子烩白菜

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作者: 尚悦有吊儿辣
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有的食材。

    1/16 准备好所有的食材。

  • 栗子用开水浸泡3分钟。

    2/16 栗子用开水浸泡3分钟。

  • 轻松剥去栗子外衣。

    3/16 轻松剥去栗子外衣。

  • 炒锅倒油爆香葱花。

    4/16 炒锅倒油爆香葱花。

  • 倒入洗净切片的大白菜翻炒。

    5/16 倒入洗净切片的大白菜翻炒。

  • 白菜变软关火盛出备用。

    6/16 白菜变软关火盛出备用。

  • 炒锅加入鸡汤。

    7/16 炒锅加入鸡汤。

  • 放入栗子。

    8/16 放入栗子。

  • 加盖中火把栗子煮熟。

    9/16 加盖中火把栗子煮熟。

  • 这是把枸杞用清水浸泡备用。

    10/16 这是把枸杞用清水浸泡备用。

  • 栗子已熟倒入白菜。

    11/16 栗子已熟倒入白菜。

  • 大火烧至白菜软烂。

    12/16 大火烧至白菜软烂。

  • 加入盐鸡精调味。

    13/16 加入盐鸡精调味。

  • 倒入枸杞。

    14/16 倒入枸杞。

  • 倒入少许水淀粉勾薄芡。

    15/16 倒入少许水淀粉勾薄芡。

  • 翻炒均匀关火。

    16/16 翻炒均匀关火。

  • 小贴士

    买回来的栗子,用开水浸泡2-5分钟,就可以轻松剥去栗子上面的外衣。
    这道菜适合用高汤来做,鸡汤或者骨汤都可以,可以给成菜提鲜。
    白菜先炒至变软,再烧制,可以更入味。
    最后白菜烧至会出水,可勾少许水淀粉收汁,这样成菜色泽美观。

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