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从小就爱吃剁辣椒炒大白菜，做法简单，可味道特别好，每次回老家都会拿妈妈做的剁辣椒，回来放冰箱留着炒大白菜，这道菜的关键就是剁辣椒做的好不好了
15分钟
红油味
初级
其他
烩
其他
1/7 准备大白菜和剁辣椒，超市买的剁辣椒
2/7 大白菜洗干净备用
3/7 炒锅烧热后放入适量的油（有猪油最好）
4/7 倒入白菜大火翻炒
5/7 白菜翻炒至全部变软，放少量陈醋继续翻炒
6/7 最后加入一勺剁辣椒，再放少量的盐继续翻炒片刻
7/7 几分钟一盘简单快手味道超赞的剁辣椒烩大白菜就炒好了
1.大白菜一定要用手撕
2.用猪油炒大白菜最好，菜会软好吃些
3.剁辣椒不能太早下锅，不然白菜吃起来会有点酸
4.剁辣椒是咸的，所以盐要少放或不放，根据放入剁辣椒的多少来把握
