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1/8 白菜帮洗净
2/8 顺着菜丝的方向切成两块，再用刀斜片成块
3/8 剁椒，葱姜丝
4/8 盐，醋，糖，生抽，鸡精，再加两勺水淀粉调成味汁备用
5/8 炒锅热油，下剁椒炒香，再放葱姜炒香
6/8 放白菜片翻炒
7/8 炒均匀，白菜有点软时，倒入调味汁，大火炒均匀
8/8 出锅
剁椒是自己做的，是咸的，调味时，盐少放一点。
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