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夏天，吃螺蛳正当时啦！
15分钟
酸辣
高级
其他
炒
淮扬菜
1/7 材料：洗净的螺蛳肉和红辣椒丝。
2/7 锅里不放油，简单地把螺蛳肉放进去翻炒几下，蒸发螺蛳肉中水分，有利于口感更Q。
3/7 把锅洗净，重新放油。
4/7 炒到螺蛳肉散发微微的香气，放入盐、糖、醋、辣椒酱等调味品，炒匀，加水至没过螺蛳肉，盖锅焖。
5/7 汤汁收得差不多了，放红辣椒丝，翻炒几下，再放入生抽以及味精，炒匀后就可以出锅啦！
6/7 成品。
7/7 成品。
其实红辣椒丝纯粹是用来调色的。。。
由于自己不太爱吃葱姜蒜，所以就没放，一般放了，据说可以更鲜美。。可惜我就是欣赏不来嚒。。
