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爆炒螺蛳
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爆炒螺蛳

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美味可口。

作者: 星期天90
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系淮扬菜
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  • 把螺蛳洗净。

    1/5 把螺蛳洗净。

  • 锅里放油,把生姜葱辣椒先放在锅里面

    2/5 锅里放油,把生姜葱辣椒先放在锅里面

  • 然后,把螺蛳放在锅里,同时放点酒,炒一下

    3/5 然后,把螺蛳放在锅里,同时放点酒,炒一下

  • 炒的差不多的时候,放水漫过螺蛳加点盐,老抽,把花椒和大料一起放进去,用大火煮开,可再改为小火闷之20分钟:。

    4/5 炒的差不多的时候,放水漫过螺蛳加点盐,老抽,把花椒和大料一起放进去,用大火煮开,可再改为小火闷之20分钟:。

  • 最后再级放点鸡精,记得装盘时撒点葱花在上面就搞定了。

    5/5 最后再级放点鸡精,记得装盘时撒点葱花在上面就搞定了。

  • 小贴士

    出锅可以放点香醋,更美味

    作者: 星期天90

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