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美味可口。
1/5 把螺蛳洗净。
2/5 锅里放油，把生姜葱辣椒先放在锅里面
3/5 然后，把螺蛳放在锅里，同时放点酒，炒一下
4/5 炒的差不多的时候，放水漫过螺蛳加点盐，老抽，把花椒和大料一起放进去，用大火煮开，可再改为小火闷之20分钟:。
5/5 最后再级放点鸡精，记得装盘时撒点葱花在上面就搞定了。
出锅可以放点香醋，更美味
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