熘胡萝卜丸子的做法_菜谱_香哈网
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熘胡萝卜丸子
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熘胡萝卜丸子

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原来就白萝卜做过丸子,这次就换个花样,用胡萝卜做下,看看味道怎么样。

作者: 宜修大叔6
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系客家菜
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  • 胡萝卜洗净去皮备用。

    1/8 胡萝卜洗净去皮备用。

  • 胡萝卜擦丝后剁碎,放入盆中。

    2/8 胡萝卜擦丝后剁碎,放入盆中。

  • 香菜剁成末,倒入盛萝卜碎的盆中,加入五香粉,面粉,盐,水淀粉拌匀。(不用加水,胡萝卜有水分,能揉成团就行)

    3/8 香菜剁成末,倒入盛萝卜碎的盆中,加入五香粉,面粉,盐,水淀粉拌匀。(不用加水,胡萝卜有水分,能揉成团就行)

  • 揉成小丸子。

    4/8 揉成小丸子。

  • 锅烧热,倒入植物油烧至六七成热,将胡萝卜丸下油锅炸至金黄色,捞出沥油。(我用的是小锅,这样省油些。)

    5/8 锅烧热,倒入植物油烧至六七成热,将胡萝卜丸下油锅炸至金黄色,捞出沥油。(我用的是小锅,这样省油些。)

  • 这是炸好的丸子。

    6/8 这是炸好的丸子。

  • 另起锅倒少许油,放入葱末,姜末煸香,加入生抽,少许盐,和适量的水,烧开后用没用完的水淀粉勾芡即可。

    7/8 另起锅倒少许油,放入葱末,姜末煸香,加入生抽,少许盐,和适量的水,烧开后用没用完的水淀粉勾芡即可。

  • 投入丸子搅拌均匀,装盘即成。

    8/8 投入丸子搅拌均匀,装盘即成。

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