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15分钟
家常味
初级
其他
拌
客家菜
1/5 胡萝卜洗净擦丝，用菜刀随便切一下，不要太长
2/5 泡打粉和面粉拌匀，放胡萝卜中，让每个胡萝卜上都均匀沾有面粉
3/5 试着放水，把裹面的胡萝卜拌湿
4/5 放锅中放油，待油稍热，依次用手抓一点，放油锅炸，炸至明显有脆感时起锅控油
5/5 成品。满满一锅时，没忙得拍照。
除油刚入锅和起锅时，火大外，炸的过程，都要小火，容易糊；胡萝卜是甜的，盐不要多放；水要试着放，边放边拌，水拌匀了，还干，再小点小点的加
