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1/9 原料图1
2/9 原料图2
3/9 洋葱和胡萝卜切丝,青红椒切小圈,大蒜剁末
4/9 牛肉切片,用上述配料抓均腌制15分钟左右(因为牛肉必须大火快炒才嫩,所以先腌一下)
5/9 锅内坐油,入蒜末炒香,放入洋葱和胡萝卜丝炒熟,调味出锅备用
6/9 另起一锅,入油入蒜末炒香,放入牛肉快速炒至半熟
7/9 入青红椒继续炒至熟,调入少许盐即可关火(这步的盐可自行掌握,如果腌制的时候觉得味道够了,这步的盐就不用放了)
8/9 把炒熟的洋葱和胡萝卜丝倒入锅中,利用锅的余热翻炒几下即可装盘
9/9 成品图