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这个饭是从婆婆那里学来的，她村里的人会做这种饭，土豆和酸菜叶的搭配很巧妙，真是意外的好吃。
30分钟
蒜蓉
高级
其他
拌
其他
1/11 准备各种食材：土豆、酸菜、猪肉、虾米、青蒜
2/11 土豆滚刀切小块，热锅下油炒至表面稍硬，以使它较香。
3/11 将炒好的土豆沥干油放入电饭锅与米同煮。
4/11 酸菜只取叶子的部分就好（梗的部分偏酸，与叶子的味道稍有不同），将叶子切细碎备用。
5/11 青蒜切碎，蒜白和叶子分开放。
6/11 猪肉切丁，虾米剪小块。
7/11 热锅下油，先下蒜白，再下蒜叶，炒香。
8/11 加入虾米慢米煸香。
9/11 加入酸菜和猪肉炒香。
10/11 炒拌匀后调入味精和盐。
11/11 拌入煮好的米饭内再焖一小会即可。
1、酸菜只要叶子部分。
2、炒食材的油不可下太多，最好是材料刚好吸收油的程度。
