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鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤.鱼腥草食疗作用：鱼腥草辛、微寒，归肺经；具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效；主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症一般人群均可食用。1. 适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；2. 但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。口味粉粉的，一点没有想象会咬不动的感觉
15分钟
蒜蓉
高级
热菜
炒
其他
1/5 自家种的鱼腥草
2/5 拔掉老的，须，洗净
3/5 切寸断，大蒜拍碎，因为我家的蒜不够了，喜欢的话蒜可以多放些
4/5 油热，中火炸出蒜油
5/5 放入鱼腥草改大火快炒，放盐适量，炒2分钟加蘑菇精适量出锅
鱼腥草炒熟吃腥味会变小，比较会让人接受，此菜熟的很快，所以一定要快炒。可以多放蒜瓣
