桃子红烧肉

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备好原料

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  2/12 五花肉切1厘米左右厚的块，小块熟的快

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  3/12 锅中加适量油开始加白糖炒糖色

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  4/12 糖色炒到大泡变成细腻的小泡

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  5/12 加入五花肉翻炒，把五花肉的水分炒出来，加入葱姜

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  6/12 烹入料酒

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  7/12 加入酱油

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  8/12 加入热水，加两个大料瓣，水面与五花肉平行即可，大火烧开，转中小火炖

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  9/12 把桃子切成菱形块备用

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  10/12 五花肉炖大概30分钟左右汤汁减少，加入适量盐调味

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  11/12 五花肉炖大概30分钟左右汤汁减少，加入适量盐调味

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  12/12 最后加入桃子翻炒，猛火收汁

小贴士

桃子表面的毛用盐搓洗的更干净更轻松

桃子要挑选脆桃，硬一点为好

红烧肉要好吃，盐要晚放

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