茄子红烧肉的做法_菜谱_香哈网
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茄子红烧肉
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茄子红烧肉

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我用的是简单的方法,做起来很好吃的,很喜欢,宝宝也爱吃,肉肉真的是肥而不腻,入口即化~~~大爱*^_^*

作者: 萌萌宝妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 先将五花肉解冻,当冷水煮20分钟,拿出来冷却

    1/9 先将五花肉解冻,当冷水煮20分钟,拿出来冷却

  • 把冷却的肉切成块状,姜切片

    2/9 把冷却的肉切成块状,姜切片

  • 把葱和部分姜片放入锅里

    3/9 把葱和部分姜片放入锅里

  • 把五花肉排放在葱上,放入八角和姜片

    4/9 把五花肉排放在葱上,放入八角和姜片

  • 在锅里加入150ml的水(差不多可以没过肉),里面加入生抽、老抽、酱油、料酒、冰糖

    5/9 在锅里加入150ml的水(差不多可以没过肉),里面加入生抽、老抽、酱油、料酒、冰糖

  • 盖上盖子煮至水很少,大概35分钟

    6/9 盖上盖子煮至水很少,大概35分钟

  • 茄子去皮,切滚刀片

    7/9 茄子去皮,切滚刀片

  • 肉里汤汁不多的时候,放入茄子翻炒至茄子熟

    8/9 肉里汤汁不多的时候,放入茄子翻炒至茄子熟

  • 成品

    9/9 成品

  • 小贴士

    茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。
    茄子很有营养,但一直不太会做,放入红烧肉里还真是个好办法,简单好吃还不油腻,喜欢

    作者: 萌萌宝妈

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