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夏天来了，各种夏季蔬菜随之而来，小时候每到夏天家里种很多茄子，豆角，辣椒，黄瓜等，但是我还是最喜欢吃妈妈做的红烧茄子，高颜值，好看好吃又下饭！
1小时
家常味
初级
热菜
红烧
家常菜
1/15 准备食材备用
2/15 调料汁，碗里加入2勺生抽
3/15 加入一勺老抽
4/15 加入一勺蚝油，搅拌均匀
5/15 大蒜拍碎切成蒜末，杭椒切片，葱白切片
6/15 茄子切成块，加入适量盐杀出水分，然后抓干水分，加入适量淀粉抓拌均匀
7/15 起锅烧油，下入茄子小火炸30秒，不能炸太久，否则茄子颜值会变浅
8/15 捞出控油备用
9/15 锅里留底油，爆香葱蒜辣椒
10/15 下入茄子翻炒均匀
11/15 倒入料汁翻炒均匀
12/15 加入杭椒翻炒均匀即可出锅
13/15 一道香辣下饭的红烧茄子就做好了
14/15 成品图！
15/15 成品图！
