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1/7 豌豆荚处理好洗净，瘦肉切薄片用少许盐，料酒水淀粉腌制一小会。
2/7 小红椒 大葱 杭椒切斜段 姜切条 自制豆瓣
3/7 炒锅下少许油将豌豆荚炒熟捞起备用
4/7 炒锅下适量油，油温5-6成下入肉片炒散。
5/7 待肉片稍微变色时下入豆瓣 少许料酒炒出红油 再将所有配料全部倒入
6/7 放入白糖 盐 鸡精 生抽 老抽翻炒几下即可
7/7 成品
15分钟
微辣
高级
其他
炒
其他
