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在网上看到这个菜谱的时候就心痒痒了 但是原菜谱用的是蝶豆花的紫色 家里没有就用的菠菜汁 感觉效果更好 大家快来试试吧 太可爱了
25分钟
清淡
中级
面食
蒸
家常菜
1/20 首先制作菠菜汁 洗净的菠菜放开水里焯一分钟
2/20 然后过凉水
3/20 放入料理机打成菠菜泥
4/20 很浓稠的菠菜泥 非常细腻
5/20 然后准备两个干净的盆 一个里放菠菜泥一个是牛奶
6/20 每个里各放一袋酵母各放一大勺糖 搅拌均匀
7/20 然后放液体1.7倍的面粉 因为是菠菜泥所以面要放少一点 牛奶也一样 而且我用的是高筋面粉 面的用量就更少
8/20 和成絮状后 静置十分钟 等待吸收水分
9/20 然后揉成光滑的面团 分两份是想一份做豌豆荚 一份做其他的卡通馒头
10/20 室温发酵至两倍大
11/20 排气松弛十分钟
12/20 切成剂子 绿的大一些 白的小一些 大概是1：3
13/20 然后绿色的擀成皮 白色的团成小球
14/20 如图 绿色的对折 然后用圆形的模具 啥都行 在中间挖掉一部分 不要太大 不然豆子会掉下来
15/20 放入三个豆子 底部是朝上的
16/20 边缘捏紧
17/20 翻过来就做好了
18/20 再把可可粉用温水化开 画表情 此步可省略
19/20 又做了其他的馒头 放在锅里静置二十分钟 然后凉水上锅蒸熟 大概二十分钟左右 视馒头大小而定 熟了后也不要马上开锅 再继续焖个两分钟就好了
20/20 是不是萌萌哒 而且香香甜甜 小朋友最喜欢
家里如果有猪油 可以和面的时候放里一勺 效果非常好
