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30分钟
中辣
高级
其他
炸
其他
1/8 准备好材料。
2/8 辣椒用剪刀剪成寸段，用手抓一抓去掉种子。
3/8 锅中入开水，放辣椒和少许的盐，煮去辣味，捞出。
4/8 捞出后再用冷水冲洗下，逼出水份，加入盐、鸡蛋拌匀。
5/8 加入糯米粉拌匀，再放淀粉。淀粉的量是糯米粉的三分之一，撒入芝麻拌匀。
6/8 锅中入油，烧至六成热，放辣椒炸到酥脆捞出。
7/8 再倒入花生炸酥脆。
8/8 炸好后放在一块，再撒入适量的盐。（边拌边撒）
