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螺丝椒炒酥鱼，酸甜微辣，一道不错的下饭菜。
15分钟
红油味
中级
海鲜
炒
家常菜
1/12 辣椒炒酥鱼卷饼，超级好吃哦！
2/12 葱、姜、螺丝椒、香菜，洗净切好。
3/12 香酥小干鱼，掰成小块。
4/12 锅烧热后放入一大勺花生油，把葱姜爆香。
5/12 放入切好的螺丝椒。
6/12 倒入1大勺生抽和少许陈醋，烹一下辣椒。
7/12 再放点白糖。
8/12 翻炒入味。
9/12 最后放入小酥鱼。
10/12 撒上香菜。
11/12 炒匀出锅即可。
12/12 香喷喷的辣椒炒酥鱼这样就完成了。
1、辣椒用糖醋烹过以后，没有了辛辣味，酸甜微辣、口感柔和，不会刺激肠胃。
2、生抽很咸，炸过的小酥鱼也有盐，所以不用放盐。
3、出锅前还可以放点油炸花生米，会更香。
