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这菜做法简单，口感却是一级棒。虾煮的时间不能长，刚好熟就行。
30分钟
家常味
高级
热菜
烧
其他
1/14 主要材料
2/14 大虾用清水冲下，剥壳，用小刀从虾的中间划一下，把虾肠挑掉。
3/14 大虾全部处理好
4/14 加少许盐和花雕酒腌一会儿（十分钟就可）
5/14 青瓜去皮去瓤斜切成条状
6/14 起油锅，倒入青瓜小炒。
7/14 加少许盐，翻炒一分钟后盛起。
8/14 起油锅，倒入虾。
9/14 加少许水
10/14 盖上盖子焖一会儿（一分钟）水就干了，盛在青瓜上。
11/14 红尖椒随便划个花样用开水烫下
12/14 取少许生粉、盐、鸡精和水调成芡汁。
13/14 调好的芡汁倒入锅中烧开
14/14 趁热淋在大虾上，点缀上红尖椒就好了。
有一点很重要，那虾要绝对的新鲜哦。
