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1/8 、所需原料（豆干被能干人煎过了）。
2/8 以上洗净切片。
3/8 锅里下油炒香蒜末，下胡萝卜。
4/8 胡萝卜稍软时下青椒。
5/8 略炒后下豆干。
6/8 加入高汤两勺。
7/8 汁水块干的时候勾上水淀粉。
8/8 大火收汁，出锅前淋上生抽，放盐即可。
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